Cocción 20 m. Reposo 15 m. En un recipiente hondo y amplio, mezclamos la carne picada con los huevos, el pan rallado, las hierbas provenzales y el ajo en polvo. Salpimentamos al gusto. Extendemos.. Cómo Hacer Enrollado de carne. Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro enrollado de carne, para ello, en una sartén a temperatura media, agregamos el aceite de oliva hasta calentar y seguidamente incorporamos la zanahoria, la cebolla y dejamos cocinar por 10 minutos, pasado este tiempo agregamos el vino de jerez y dejamos cocinar por 3.
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